Restaurant Diva's heeft en toegankelijke wijnkaart. De wijnen zijn ook voornamelijk Europees en hebben veel smaakvariatie. Onze huiswijnen drinken lekker weg en zijn zeer vriendelijk geprijsd.

Wijnkaart Restaurant Diva's

wijnkaart_restaurant_divas

Onze huiswijnen

Quinta das Amoras
Ten noorden van Lissabon, langs de Atlantische oceaan, ligt de provincie Estremadura. Middenin één van deze sub-regio’s, de Alenquer (ca. 40 km. ten noorden van Lissabon) ligt de Quinta das Amoras.
De Quinta dankt zijn naam aan de wilde braamstruiken (Amoras) die rondom de Estate zorgen voor een natuurlijke afzetting. De wijngaarden profiteren van de invloed van de Atlantische oce- aan maar worden door de heuvels langs de kust beschermd voor al te sterke wind van zee. Naast de Portugese Druivensoorten Camarate, Tinta Miúda en de Castelão zijn ook meer internationaal bekende Druivensoorten aangeplant.
Quinta das Amoras Branco 2013
glas € 3,50/fles € 16,75
De witte Quinta das Amoras wordt gemaakt van de inheemse Portugese Druivensoorten Fernão Pires, Arinto, Vital en Rabo de Ovelha aangevuld met de Chardonnay druif. Dit geeft een aromatische en fruitige wijn met exotische geuren van abrikozen en perzik, wat in combinatie met het frisse limoenzuur een levendige, heerlijk drinkbare wijn oplevert.
Quinta das Amoras Tinto 2012
glas € 3,50/fles € 16,75
De rode variant van deze Quinta ontstaat uit een blend van de beste rode Portugese Druivensoorten Cas- telão (Periquita), Tinta Miúda en in kleinere hoeveelheden Touriga Nacional en Camarate. De druivenstokken van tussen de 25 en 30 jaar oud groeien op een klei- en leisteenachtige ondergrond. Na een vrij lange gisting op lage temperatuur ondergaat de wijn een houtrijping van ca. 4 maanden op Portugees eikenhout. Al met al levert dit een intens donker rode wijn op met geuren van bramen en zwarte bessen. De wijn is vlezig en rond met zachte tannines.
Quinta das Amoras Rosado 2013
glas € 3,50/fles € 16,75
Sinds enkele jaren wordt naast de witte en rode Amoras ook een rosé geproduceerd van Castelão, Camarate en Cabernet-Sauvignon druiven. Door de schillen van deze rode druivensoorten maar zeer kort mee te laten gisten op een lage temperatuur (ca.18 o Celsius) behoud de wijn zijn frisheid. Resultaat: Een heerlijk frisse, ietwat stevige rosé met veel fruit die in elk jaargetijde wel goed tot zijn recht komt.

Witte wijnen

Rafale Sauvignon Blanc
glas € 3,75/ fles € 18,50
Een mooie lichtgele kleur met groene accenten. De neus is intens van Noten van groene pit, grapefruit, man- go, buxus. De aanzet is sterk, evenwichtig, vet en een goede zoetheid, De wijn is een goede begeleider van vis en schelpdieren.
Rafale Chardonnay
100% Chardonnay
glas € 3,75/ fles € 18,50
De druiven worden geoogst op volle rijpheid. Gele kleur met gouden reflecties. De neus is complex, boterach- tig, met fruitsmaken, waaronder peer. De smaak is vet met een ruime geur van honing en hazelnoot. Deze wijn combineert heel goed met kip, kreeft en vis gerechten.
Rueda of Castilla y Leon
100% Verdejo druif
glas € 3,75/ fles € 17,50
Deze bijzondere mooie aromatische en fruitige wijn met exotische geuren van abrikozen en perzik, kan in com- binatie met het frisse limoenzuur heerlijk als aperitief, bij kip, vis en schaal– en schelpdieren dienen.
Pinot Gris ’Le Celtique’ 2013
fles € 19,50
Een zeldzame Pinot Gris afkomstig uit de Marches de Bretagne, een kleine appellation even ten zuidoosten van Nantes in de Loire Vallei.
De geur is sterk aromatisch met een tropisch karakter. De wijn is mooi fris, smaakvol en elegant en heeft de smaak van perzik, appel en peer.

Rosé

Gris de Gris de Camarque ‘Dunes’ Jerôme Castillon Sable de Camarque IGP
glas € 4,00/ fles € 18,50
De wijngaarden voor deze wijn van producent Jerôme Castillon bevindt zich in het Zuid-Franse (beschermde) natuurgebied Camargue. De zandbodem daar is ideaal om een fragiel gekleurde rosé te maken. De druiven voor deze wijn worden op ecologische wijze geteeld met respect voor milieu en natuur. In de geur rozen, perzik en mandarijn. In de smaak verfijnt zacht, fris en bloemig. In balans en uiterst elegant.
Uitstekend bij tapas hapjes, barbecue, vis en schaaldieren.

Rode wijnen

Bellingham
Blend Shiraz/Cabernet Sauvignon (Zuid-Afrika)
glas € 4,00/ fles € 17,50
Spannende en zeer geslaagde combinatie van Shiraz (60%) en Cabernet Sauvignon (40%). Beide druivenras- sen gedijen in het zachte klimaat van de Zuid–Afrikaanse Coastal Region uitstekend. In geur en smaak pre- senteert de wijn zich vol en soepel met een overtuigende melange aan boeiende aroma’s van onder andere donker fruit en kruiden.
Rafale Merlot (Languedoc Roussillon) Merlot
glas € 3,75/ fles € 18,50
Dit is een selectie van de beste terroirs van de Pays d’Oc waarvan de wijngaarden idealiter afwisselend koude nachten en warme dagen hebben. Een Robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus heeft aroma’s van peper, paprika en fruit. De wijn is jong, warm en heeft zachte tannines.
Deze wijn past uitstekend bij gegrild of geroosterd vlees en stoofschotels.
Flor de Crasto Tinto Sabrosa-Portugal
glas €4,00/ fles €19,50
Een wijn met zachte tannine en fruit ruim aanwezig is , maar het is nog steeds een echte Douro wijn. In zijn geur doet de wijn denken aan de Italiaanse Sangiovese wijnen of een Argentijnse Malbec, terwijl er toch rasechte Portugese druiven als Tinta Roriz, Tinta Barroca en Touriga Nacional voor gebruikt zijn. In de mond komt de wijn meteen los, vol en rond met mooie frisse zuurtjes. Een wijn om de hele jaar door van te genieten bij o.a. gegrild vlees of een stoofpotje
Onze wijnen worden geleverd door Het Wijnkasteel